コラム　
伝統の食習慣を守ろう。

なぜかは分からないけど、昔からそういう風にして食べるから、そうしている。
そういう伝統ある食習慣には、実は科学的裏付けができる習慣がたくさんあります。

例えば、焼き魚に、大根おろしをかけて食べますよね。
魚は焼くと、とても消化が悪くなり、胃など消化器官に負担を与えます。大根には、消化を助ける、消化酵素が含まれています。焼き魚と大根おろしを一緒に食べると、胃などへの負担が少なくなるのです。

むかしの人が、なぜこういった食べ方を発見したかは分かりませんが、昔からの長年行われてきた習慣や伝統的な物は、意外とすごいのです。

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